Alle åbningsdage er der hvedebrød, sesambrød, rugbrød, boller, birkessnurrer samt kardemommesnurrer på hylderne. Om lørdagen er der desuden kernebrød. Onsdag og torsdag er der formbrød.

Alle dage kan jeg finde på at bage et specialbrød, eller en ekstra slags snurrer, som jeg oftest laver et opslag om på min facebookside.

OM BAGVÆRKET:

HVEDEBRØD: Klassiskt landbrød med god balance mellem syrlighed og smag af kornet. Hvedemel, stenkværnet hvedemel, salt

SESAMBRØD: Som hvedebrødet, men vendt i sesamfrø.

FORMBRØD: Samme dej som i hvedebrødet, blot lidt mindre og bagt i form. Det gør skorpen tyndere og krummen tættere. Bages normalt kun onsdag og torsdag.

KERNEBRØD: Med ristede solsikkekerner og sesamfrø samt letkogte hørfrø. Hvedemel, fuldkornsølandsmel, solsikkekerner, sesamfrø, hørfrø, salt.

RUGBRØD: Lavet udelukkende på rugmel og med bløde kerner, der fermenterer natten over inden den endelige dej laves. Rugmel, knækket rug, solsikkekerner, hørfrø, sesam, salt.

KARDEMOMMESNURRER: Friskkværnede kardemommefrø giver et ekstra boost på smagen. Bagt med smør og dansk mel.

BIRKESSNURRER: Inspireret af en tebirkes/københavnerbirkes. Gode mængder marcipan og blå birkes i remoncen.